Vins et spiritueux
Croco dandy blanc ou rouge : Où acheter ce vin d’exception ?
L’info clé : Le vin blanc issu de l’IGP Côtes de Gascogne nommé croco dandy se distingue par une acidité maîtrisée autour de 3 à 4 g/L d’acide tartrique favorisant la conservation des arômes. Sa combinaison de cépages Colombard, Ugni Blanc et Sauvignon Blanc ainsi que la vinification à basse température contribuent à sa texture ... Read more
Arbela 10 : bar à vins & tapas basques de Juan Arbelaez
À retenir : Le bar à vins Arbela 10 situé dans le 10e arrondissement à Paris offre une cuisine basque authentique pilotée par le chef Juan Arbelaez. Sa carte met en avant des tapas signatures et une sélection pointue de vins d’auteur principalement issus de Bourgogne, Rhône et Corse. Le lieu propose également des formules ... Read more
Jéroboam de Champagne : achat, prix et formats 3L à connaître
En bref : Le format jéroboam en Champagne se distingue par sa capacité de 3 litres, soit l’équivalent de 4 bouteilles standards de 75 cl. Ce grand modèle optimise la conservation grâce à un bouchon identique aux bouteilles classiques, limitant ainsi l’oxydation. Il est parfait pour les grandes occasions nécessitant une présentation imposante et une ... Read more
Vin immergé sous l’eau : Pourquoi vieillir son vin en Mer ?
En bref : Le vin élevé sous l’eau bénéficie d’un environnement contrôlé grâce à la pression à 15 mètres et la stabilité thermique aquatique, assurant une maturation homogène entre 11 et 14 °C. Cette méthode emploie souvent des cuves en polymère étanche, favorisant un élevage complet avec fermentation sous-marine et agitation naturelle des lies par ... Read more
Brico Dépôt Murigny Reims : adresse, horaires et bricolage
Le point en quelques lignes : Le dépôt de bricolage de Murigny se situe au 20 rue Edmond Rostand à Reims, offrant un accès facile en voiture grâce à son parking spacieux. Ce magasin propose une large gamme d’outillage et matériaux pour bricolage, jardinage et rénovation. Ses horaires d’ouverture s’étendent généralement de 8h30 à 19h30, ... Read more
Les villages bourguignons qui produisent les vins les plus élégants
Quels sont les villages bourguignons dont les vins se distinguent par leur élégance rare ? Ce critère repose sur un subtil équilibre entre finesse, complexité aromatique et équilibre en bouche. Dans la région, certains terroirs offrent naturellement ces caractéristiques, fruit d’un mariage unique entre le sol, le climat et le savoir-faire vigneron. Comprendre cette distinction ... Read more
Vin de paille du Jura : Secrets, goût et nectar sucré
Ce qu’il faut garder en tête : Le vin liquoreux jurassien est élaboré principalement dans les appellations Arbois, L’Étoile et Côtes du Jura, où le passerillage traditionnel concentre naturellement sucres et arômes dans les raisins. Son séchage sur des lits de paille pendant un délai légal de six semaines minimum engendre une richesse gustative exceptionnelle. ... Read more
Times à Montpellier : bar à vins, tapas et soirées
Ce qu’il faut savoir : Le bar à vins de Montpellier Times Café offre une sélection unique de plus de 150 références entre vins vivants et bières locales, dans un cadre accueillant pouvant recevoir une centaine de personnes. Ouvert tous les jours de 18h00 à 1h00, il conjugue tapas maison, vins naturels et ambiance conviviale, ... Read more
Déglacer au vinaigre : Comment révéler vos sauces gourmandes ?
Notre synthèse : Le procédé de déglaçage avec du vinaigre mobilise une poêle chaude et un feu vif pour dissoudre les sucs caramélisés en 2 à 4 cuillères à soupe de liquide, selon la taille du récipient. Cette technique importante libère les arômes concentrés issus du fond de cuisson tout en apportant une acidité persistante, ... Read more
Danielle Moreau : biographie, absences Tpmp et émotions fortes 😢
Le point en quelques lignes : Danielle Moreau est une journaliste française née le 2 novembre 1963 à Fontenay-aux-Roses, dotée d’un parcours médiatique riche de plus de 25 ans de carrière en radio et télévision. Après un BTS secrétariat, elle débute en radio avant de devenir chroniqueuse sur France 2 et collaborer avec Stéphane Bern ... Read more
